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제료-

쇠고기 우둔살이나 홍두깨살 200g

식초1.5큰술

올리브유 2큰술

건파슬리1/4큰술(생략가능)

만드는 방법

①쇠고기를 결을 따라 0.3cm 두께로 길게 잘라준다.

②쇠고기를 식촛물에 20~30분 담궈 소독 한다.

③건조기에 물기를 제거 하고 잘 펴준 뒤 건파슬리를 살짝 뿌려준다.

④닭가슴살을 돌돌 말아 60도에서 9시간 정도 건조한다.