황태 닭고기 포
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Date 23-12-18 22:08
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재료-
닭가슴살 200g
황태채(북어채) 30g
식초 1.5큰술
만드는 방법
①북어는 찬물에서 12시간 정도 염분을 빼주고,
2차로 염분을 제거하기 위해 끓는 물에 황태를 데친 후 찬물로 헹군다.
②닭가슴살은 식촛물에 20~30분 담궈 소독 한다.
③닭가슴살을 결을 따라 0.3*0.3cm로 길게 잘라준다.
④염분을 뺀 황태채에 닭가슴살을 돌돌 말아 70도에서 11시간 정도 건조한다.